Chips di zucca al forno

Chips di zucca

Categoria: Antipasto, Contorno, Secondo piatto
Preparazione: 5 min      Cottura: 20 min circa      Pronto in: 25 min
Porzioni: 2       Difficoltà: Molto facile      Costo: Economica

Ingredienti

• 250 g di Zucca (meglio se mantovana *)
• Olio evo
• Rosmarino
• Sale
• Pepe

Procedimento

1. Accendete il forno ventilato a 200°. Intanto pulite la zucca e tagliatela a fettine sottili.
2. Mettete le fettine, ben distanziate tra loro, su di una teglia coperta da carta forno. Ungetevi le mani di olio e strofinatele sulla zucca. Aggiungete un pizzico di sale, poco pepe e il rosmarino tritato.
3. Cuocete in forno circa 20 minuti. La cottura dipende dal tipo di zucca e dallo spessore; quando i bordi delle fettine iniziano ad arricciarsi, le chips sono pronte. In alternativa, friggetele in abbondante olio o cuocetele alla piastra.

Note
* La zucca mantovana contiene meno acqua e quindi diventa più croccante se cotta al forno in questo modo; quella campana andrà bene ugualmente.

Non vi aspettate la stessa croccantezza delle patatine in busta: la zucca è comunque un ingrediente di minor consistenza rispetto alla patata e, soprattutto se al forno, non diventerà certo croccantissima!

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