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Passione in Cucina

Chips di zucca al forno

Chips di zucca 1

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Ok, le patatine in busta sono la fine del mondo ma non fanno certo bene! Ecco quindi un’alternativa completamente sana e vegana, perfetta per uno spuntino leggero, come contorno o secondo piatto. Potete aromatizzarle a vostro piacimento ma vi consiglio caldamente il rosmarino, mi ha lasciato un profumo per tutta la casa.. meraviglioso!

Chips di zucca

Categoria: Antipasto, Contorno, Secondo piatto
Preparazione: 5 min      Cottura: 20 min circa      Pronto in: 25 min
Porzioni: 2       Difficoltà: Molto facile      Costo: Economica

Ingredienti

  • 250 g di Zucca (meglio se mantovana *)
  • Olio evo
  • Rosmarino
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

  1. Accendete il forno ventilato a 200°. Intanto pulite la zucca e tagliatela a fettine sottili.
  2. Mettete le fettine, ben distanziate tra loro, su di una teglia coperta da carta forno. Ungetevi le mani di olio e strofinatele sulla zucca. Aggiungete un pizzico di sale, poco pepe e il rosmarino tritato.
  3. Cuocete in forno circa 20 minuti. La cottura dipende dal tipo di zucca e dallo spessore; quando i bordi delle fettine iniziano ad arricciarsi, le chips sono pronte. In alternativa, friggetele in abbondante olio o cuocetele alla piastra.

Note
* La zucca mantovana contiene meno acqua e quindi diventa più croccante se cotta al forno in questo modo; quella campana andrà bene ugualmente.

Non vi aspettate la stessa croccantezza delle patatine in busta: la zucca è comunque un ingrediente di minor consistenza rispetto alla patata e, soprattutto se al forno, non diventerà certo croccantissima!

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Chips di zucca 2

Reader Interactions

Comments

  3. Teresa says

    Mamma che buone!!!!! Che idea meravigliosa….il rosmarino, poi, e’ AZZECCATISSIMO!

  4. Zia Ale says

    Ho giusto una zucca gigante da aprire, ed era un po’ che volevo fare le chips di zucca. Anzi, ci ho provato, al micro, e sono venute una ciofeca! Proverò col forno tradizionale e la tua ricetta 🙂

    Certo però le patatine in busta… non me le togliere! 😀